Ж...

 

Жирование - одна из операций по выделке кожи животных. После пикелевания и дубления кожевую поверхность подвергают обработке жирующими веществами, что увеличивает ее мягкость, пластичность, стойкость к различным воздействиям. Для Ж. применяют жиры животного и растительного происхождения, синтетические жиры и минеральные масла; кожевую ткань жируют щелочными эмульсиями, состоящими из воды, жира и эмульгирующих веществ. Лучшими жирующими свойствами обладают жиры морских животных и рыб. Ж. осуществляют намазным способом или погружением шкур в жировую эмульсию.